小编整理了11个葡萄酒常识问题，让你快速了解葡萄酒知识，保证你能HOLD住全场！

　　随着葡萄酒在日常生活中的普遍化，我们在吃喝玩乐时遇到葡萄酒的可能性将大大加大，你了解一些基本的葡萄酒常识性问题吗？不了解有可能在聚会中出丑哦！小编整理了11个葡萄酒常识问题，让你快速了解葡萄酒知识，保证你能HOLD住全场！

　　葡萄酒的价格与众多因素有关，如葡萄园的土地价格、葡萄品种、是否经过橡木桶陈年、最重要的是酒庄或酿酒师的名气。所以并不是越贵的葡萄酒，它的味道一定越好。

　　年份也是同样道理，其实不是所有的葡萄酒都需要陈年，它和葡萄的品种有关。赤霞珠、西拉和丹魄等葡萄酒比较能够陈年，而佳美和仙粉黛这样的品种，相对不太能陈年。而同红葡萄酒相比，白葡萄酒的陈年潜力相对要小很多，但我们不能说白葡萄酒的品质酒比红葡萄酒差。所以，从年份来判别葡萄酒的品质未免太过武断。

　　A2：关于持杯方式各有各的说法，反正在你没学会花式持杯时，下面这两种持杯方式保证不出错。（碰杯忌碰杯口，Cheers也不要一口干）

　　A3：最常用的葡萄酒开瓶器是下图这三种：海马刀、蝶形开瓶器、老酒开瓶器。

　　海马刀即酒刀，形似海马，是侍酒师常备开酒工具。

　　老酒开瓶器适用于老年份就或波特酒这种软木塞易碎的葡萄酒。

　　A4：国外网友曾提出过一种选酒方法很简单，就是“喜欢什么水果就喝什么酒”。

　　Q5：大多数葡萄酒是可以开瓶即用的，不过醒酒有两个好处：1.能够去除沉淀物；2.与空气接触让葡萄酒“呼吸”后，表面的杂味和异味挥发散去，酒本身的花香和果香会逐渐散发出来。至于倒酒，有这么几个数字：瓶口距杯5cm、红葡萄酒1/3杯、白葡萄酒1/2杯、起泡酒可以3/4杯。

　　A6：关于葡萄酒与美食的搭配也是一门大学问，不过“红酒配红肉、白酒配白肉”还是有一定道理的。一般，海鲜和鸡肉可以搭配清爽的白葡萄酒和轻盈的红葡萄酒，如智利和新西兰的白葡萄酒；烤肉、野味则适合搭配风味浓郁、酒体饱满的红葡萄酒，如刚才提到的马尔贝克；以清淡的蔬菜、鱼类为主，应该选择酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺。

　　从酱汁、佐料来挑选葡萄酒：酸味偏重的酱汁应该搭配酸度偏高的红葡萄酒，如梅洛、桑娇维塞、仙粉黛等；如果加了花生酱，那来一杯半干型的雷司令准没错；蒜香味才要可以搭配桃红葡萄酒。

　　A7：首先由上往下说，瓶塞分两种：软木塞和螺旋盖，两种封瓶方式和品质没有关系，软木塞传统，螺旋盖便捷。往下是酒标，酒标上可以获取到很多葡萄酒的信息，包括年份、生产商、产区、品种和酒精度等。

　　A8：葡萄酒的5个关键词分别是：甜度、酸度、单宁、酒精、酒体。甜度、酸度和酒精应该很好理解，主要说其他两个。

　　单宁：喝葡萄酒时口腔所感觉到的涩感即是单宁在作用。它来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中，能减弱肉类食物的油腻感。

　　酒体：对酒的轻重或者说丰满成都的描述，可以说酒体是酒液在嘴里的粘稠程度。一般，酒精度越高，酒体越丰满。

　　A9：葡萄品种有很多，根据果皮分为红葡萄和白葡萄。常见的一些葡萄品种，红的有赤霞珠、梅洛、西拉等，白的有霞多丽、长相思、雷司令等。许多产酒国都有自己做得不错的代表品种，比如西班牙的丹魄、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克等。

　　梅洛酒体中等，口感柔和，有李子和黑加仑的香气

　　西拉酒体丰满，通常有黑色水果（黑莓）和黑巧克力风味

　　霞多丽酒体轻盈，高酸，带有青苹果和青柠檬香味

　　马尔贝克酒体饱满，有浓郁的黑色水果喝烟熏余味

　　A11：葡萄酒的香气非常复杂精妙，要单独说可能需要很大篇幅。一般葡萄酒的香气主要包括果香、花香、香料香和矿物质香等等。关于香气乔先生可以告诉大家一个小诀窍，如果不懂葡萄酒还想装一下的话，有两种香气是几乎所有葡萄酒都有的：果香和矿物质香。葡萄酒源于葡萄，葡萄属于水果，所以会有一种水果香；而葡萄源于土壤，所以通常都会有泥土或者石头香。

　　最后有朋友问小编，“如果我跟女生经过浪漫的聚餐后，我们应该去哪？”十分抱歉，这不是小编的业务范畴哦，我才不会告诉你应该去看一场更加浪漫的午夜爱情电影