尊龙凯时人生就博开餐饮小吃餐饮成本核算明细表本呈文除了为你解析2024年3月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带□你具体回来2024年3月餐饮行业产物上新风向、品牌开店环境、融资上市新动态、餐企■大○△△○ 肆 措以及=行业大事宜…！

　　3月的“红餐指数百强榜”较上月有了新的转化。此中，品牌名次上升的○有37个▽餐饮本钱核算明细外□，名次低重的有32个，名次稳固的有30个，新上榜品牌1个。此中，排名前 十的品牌整个▽ 转移 不大，前三名分△辩是肯德基（中邦）、麦当○劳（中 邦）以及海底…捞，瑞幸咖啡、星巴克（中邦）、蜜雪冰城紧随其后。

　　从所属品类来看，上榜品牌分辩来自暖锅、茶饮、饭食速○餐■△开○餐饮小吃尊龙凯时人生就是博官网登录、粉面、卤味、粤菜、本助 江浙菜等20个细分品类及10个细分菜系。此中暖 锅品类的上榜品牌最□众，共有16个。其次是茶饮品类，共有11个品牌上榜。其余，咖饮品 类新增上榜▽品 牌1个，目前共有5个品牌上榜。菜系方面，粤菜上榜品牌共有5个，本助江…浙菜 和湘菜上榜品牌分辩 为4个和3个。

　　3月，红餐家当斟酌院对茶饮、咖饮、面包烘焙、暖锅这4个餐饮品类的 头部品★牌○举办了新品上市环境监测，完全结果如下。

　　3月，正在红餐○家当斟酌院监测的连锁茶饮品牌=中，有44个连锁茶饮品牌共推出了118款新品，环比增加63。9%。从产物的细分品种来看，3月茶饮新 品涵 盖的品种◁有奶茶 类、生果茶类、轻乳茶/纯茶类、酸奶/奶昔类、咖啡类及其他类。

　　此中，新品最 众的细分品… ▽种为奶茶类餐○饮本钱核算明细外，3月共推出了34款新品，占茶饮新品的28。8%，较2月增加了78。9%。其次，生果茶类■和轻乳茶/纯 茶 类新 ▽品数目▽○分辩 为30款□和26款，新品数目的占比均逾越20%。另外，咖啡类和其 他类的◁新品数目则相对较少。酸奶/奶昔类新品数目的增加速率则较速，环比增加340%。

　　从新品的元一向看，柠檬是当月茶□○饮品牌上■ 新的热门元素。其次，椰子□的热度也正在赓续增加，不少茶饮品牌接踵推出○含有椰子的◁新 品。譬喻，新时沏推出了众芒芋圆椰；乐乐○茶=推出了木○ 瓜桃胶椰雪冰、芒芒木瓜椰雪冰；阿水大杯茶 推出了榴莲 生打椰、鲜芒椰椰酸奶。

　　3月，正在红餐家▽当斟 酌院监测的 连 锁咖饮品牌中，有19个连锁咖饮品牌共推出了52款新品，环比上升2%。从产物的细分品种来看，3月咖饮新品涵盖的品○种有拿铁 类、非咖饮类、美式/意式咖啡类、摩卡类等8品种型。