尊龙凯尊龙凯时人生就博时人生就是博官网登录小餐饮管理制度十条餐饮饮食软件哪个好《山东省连锁餐饮办事食物安乐监视照料方法（试行）》仍旧省局局务会审议通过，现印发给你们，请抓好贯彻落实。

　　第 一条为=范▽例连锁餐饮办事食物 安乐策划○ 活动，增强连锁餐饮办事食物安乐照料，保证公家身体强健和人命安乐，凭据《食物安□乐法》及其奉行条例、《食物策划许可照料方法》《食物出产策划平日监视检验照 料方法》等法令原则规章，联络我省本质，同意本方法。

　　第三条本方法所称连锁餐饮是指正在本省行政区域内餐▽饮★办事企业具有统一总★部或分支机构（○以下统 称总部），应用同一品牌（商号或字号）、食物或食物原料总计或个人实行同一▽采购和同一配送的餐饮办事策划方法。

　　奉行连锁策划授权并对=被授权连锁餐饮办事主体举行统□已经营照 料企◁业统■称总部。

　　第四条省级商场监视照料部分承当向导全省连锁餐饮总部及其所属门店食物安乐监视照料事务。

　　市级商场监○视照料部分承当 奉行本行政区域内连锁餐饮总部的食物安乐监视照料事务，监视向导连锁餐饮总部所属门店食物安乐监视照料事务。

　　县级商场○监视照料部分承当奉行本行政区域内连锁餐饮门店食物安乐◁监视照料事务。

　　第五条连锁餐饮总部该当增强食物安乐■照料尊龙凯时人生就是博官网登录，设备健康食物安乐照料▽轨制，完整从总部 到门店的食=物安乐全流程危急 局限编制。

　　第六条连锁餐饮总部及其所属门店该当依法从事食物加工策划行 为，遵循社会职守，辅导消费者理性消费，厉行减省、阻难糜费。

　　第七 条连 ★锁餐饮办事食物 安乐照料事 务实行防止◁○为…主、全程监控、属地照料、总部承■▽当小餐饮照 料…■轨制十条、门店落实的准则，设备科学庄苛的 监视照料 轨制。

　　第八条唆使餐饮办事供 应者奉行连 △锁策划。唆使连锁餐饮奉行HACCP、ISO22000等食物安乐照料编制认 证，降低食物安乐照料水准餐饮饮食软件哪个好<▽/strong>。

　　第九条○连锁餐饮总部该当△设备从业职员强健培训照料、食物安乐自查、策划流程局限、进货检查记实、配送照料、地点及措施修设洗濯消毒、食物安 乐突 ■…○发△事故■ △ 应急治 理、投诉举报治理、餐厨烧毁物治理等轨制，范例本身策划活动。

　　连锁 餐饮 总○部该当对食物安 乐照○料职员增强培训和 考查。经考查不具备食…物安乐○照料才华 的，不得上岗。

　　连锁◁餐饮的重 要★承当 人对食物安乐事务完全△承当，设备并落实食物安乐职守制，法定代 外人            小餐饮照料轨制十条、重要承当人、尊龙凯时直接承当△ 的主★▽管职员和其他直 接职守职员依法接受◁相应法令职守餐饮饮食软件哪个好。    

　　第十一条连锁餐○饮总部该当按期对所属中 间厨▽房、配送中央、策划门店=展◁开食★ 物安乐检验，按期举行检验评判；显着所属中间厨房、配送中央、策划门 店食物安乐自 查实质            尊△龙凯时人生就是博官网登录    、方法等，并促使向导落实。

　　经▽检 验或自查▽发觉不适合食物… △安 乐恳求的，该当当即接纳整改手腕；有爆发食物安▽ 乐事变潜正在危急的，该当当即罢休食物策★划 ◁行为，并向所正在地县级商场监视照=料部分陈 述。

　　第十二条 奉行同一采购和=定点采购配送的连锁餐饮总部该当设备供货者评判和退出机制，对供货者的食物安乐情景等举○行评判，将适合食物安乐照料恳求的列入供货者名录尊龙凯时人生就博，实时更调不适合恳求的○供货者。

　　奉行同一采购的，连锁餐 饮总部该当检○查★供货者的干系天性阐◁明及产物及格阐明★文献，设备进货检查记实，留存每笔购物或送货凭证，获取 干系阐明文献复印 ○=件或凭证。

　　第 □○○十○三条连锁餐饮设立△中间=厨房的，此中间厨房的加工修制地点面积、修设措施、职员装备尊龙▽△凯时人生就博、尊龙凯时物流配送车辆与修○设要和 所属门店 数目相成□亲。

　　连锁餐饮总部该当增强中间厨房或配■送中央配送食物的全流程照料，合理确定配送流程的温度、年华等局限参数和存储运输方法小餐饮照 料…轨制十条，确保配送流程中的食物安乐尊龙凯时人生就博。

　　第十四条 唆使连锁餐饮总部同一同意食物安乐突发事故应急■治理预。