尊龙凯时人生就博餐饮门店商业计划书中央提示：为促进连○锁餐饮供职企业所有落实食物平和主体负担，加紧连锁餐△饮供 职○企业…食物平和统治，保证民众身 ★体健壮和性命平和，尊龙凯时人生就博凭据《中华黎民共和邦食物平和法》及 其奉行条例、《山东省食物平和条例》《食物筹备许可和登记统治门径》《食物出产筹备常日监视△反省统治门径》《企业落实食物平和主体负担监视统治规矩》等法令规矩规章，连结我省本质，山东省市集监视统治局修订宣布了《山东省连锁餐饮供职食物平和监视统治门径》（以下简称《门径○》）。……（全邦食物网-）！

　　为促进连锁餐饮供职企业所有落○实食物平和主体负担，加紧 连锁餐饮供职企业食▽物平和统○治，保证民○众身体健 壮和性命平和，凭据《中华黎民共和邦食物平和 法》及其奉行条例、《山东省食物平和条例》《食物筹备许可和登记统治门△径》《食物出产筹备常日监视反省统治门径》《企业落实食物平和主体负担监视统治规矩》等法令规矩规章，连结我省本质，山东省市集监视统治局修订宣■布 了《山东省连锁餐饮供▽职食物平和监视统治门径…》 （以下简 称《门径》）。现就闭联实质解读如下：一、修订的布景是什么？

　　《 山东省连锁 餐饮供职食物平 和监视统治门径○○（试行）》自2021年12月奉行□从此，正在领导连锁餐饮供职企业…有用落实食物平和主体负担上阐发了主要功用，也为 各级市集羁系部分加紧★连锁 餐饮供职企业羁系供应★了主要凭借。跟着《山东省食物平和条例》《企业落实食物平和主体负担监视统治规矩》《食物筹△备许 可和登记统治门径 》等规矩规章接踵公布尊龙凯时人生就是博官网登录，连锁餐饮供职企业筹备产生新转变，《山东省连锁餐饮供○职食物平和监视统治门径（试行）》一经不行齐备适当食物平和危害○防控请求，须要对其举行修订完整。

　　本省 行政区域=内连锁餐饮供■职 企业○总○部（含区 △域总部）、核心厨房、门店等食物平和统治，以及市集 羁 系部 分监视统治，实用本《门径》！

　　《门径□》共五章◁ 二十四条，分为总则、连锁餐饮供职企业总部、核心厨房、配送核心和门店、监视统治、附则等。一是完整连 锁○○ 餐□饮供职企业观点▽ <□ strong>餐 饮门店 贸易方案书。连锁餐饮供职企业，是指正在本省行政区域内具有统一总部或分支 机构，奉行联合的采购配△送             餐饮门店贸易方案…书、质地统治、筹备领导，或者品牌统治等典范化统治行径=的企◁ 业。二是细化连锁餐饮供职企业总部负担。连锁餐饮供职企业总…部○=应该落实 联合统治轨制、联合运营统治、联合发展自查、联合进货检验、联合配送统治、联合应急治理等“六联合”请求。如，连锁餐饮供 职△ 企业 总部应◁该修设 独立的食□ 物■平和统治部 分和机 闭□ 机构，装备专职 的食物平和总监和食○ □物平和员，尊龙凯时人生就博创设并实行“日管控、周排查、月更改”轨制和机制。三是 优 化连锁○ 餐饮◁门=○店职责。精确连锁餐饮供=职企业核心厨房、配送核心、门店应该装备食物平 和总★监、食物平和员，落实日管控、周排查、月更改请求。连锁 餐饮 ★供 职企…业◁门店为个 人◁工商 户的，遵循《山东省个人工 商户落□实食物平□和主体负 担监视统○治门径》，精确食物平和员，发展食物平和自查。    

　　《门★径》自2024年9月▽1日起生★效，有用期 至2029年 8月31日。2021年12月24日印发◁■的《山东省连锁餐饮供职食物平和监视统治门▽径（试行）》（鲁市监餐食规字〔2021〕15号）同时废止。

　　闭联报道：山东省市集监视统治局闭于印发山东省连 锁餐饮供■职食物平和监视统治门径的知照（鲁 市监餐食规字〔2024〕9号）？

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